Steaktag im Haus Olfmann in Castrop-Rauxel
Donnerstags ist Steaktag!
Irish “Dry aged” Beef von Donald Russell
Das Fleisch von ausgesuchten grasgefütterten Weiderindern aus Irland wird mehrere Wochen zur besten
Qualität trocken gereift.
„Dry aged“ bedeutet eine trocken Reifung des Fleischs für 21 Tage am Knochen, bevor es ausgelöst und
pariert wird. Durch den Gewichtsverlust geht die Fleischsaftwürze in das Fleisch über, diese aufwendige
Methode führt zu einer einzigartigen Fleischqualität.
Leicht marmoriert mit mineralischer Note ist es sehr fein im Geschmack.
Steaktag-Karte!
Besuchen Sie uns in unseren neu gestalteten Räumen und genießen Sie neben gutem Essen und erlesenen Weinen aus der Weinkiste Becklem auch die neue Gemütlichkeit.
Haus Olfmann
Inh. E. Schröder
Suderwicher Straße 111
44581 Castrop-Rauxel (Becklem)
Telefon: 02367 / 8446
Telefax: 03212 / 1001794
Mail: info@haus-olfmann.de
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