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Grillseminar der SANTOS GRILLSCHULE in Köln
Beginn 17.00 Uhr
Preis 99,00 € pro Person
Auch zu Weihnachten sollten Sie Ihren Lieben die Köstlichkeiten vom Grill nicht vorenthalten. Denn besonders in der kalten Jahreszeit erinnert einen etwas Leckeres vom Grill an die schönen Erlebnisse des Sommers. Wenn Sie etwas besonders Festliches auf dem Grill zubereiten wollen oder direkt Ihr komplettes Weihnachtsmenu, dann müssen Sie dieses Seminar besuchen.
Sie wissen noch nicht genau was Sie zur Weihnachtenzeit grillen möchten? Dann ist unser Weihnachts-Grillseminar genau das Richtige. Hier vermitteln wir Ihnen wichtige, grundlegende Techniken, auf die es beim Umgang mit einem Gasgrill ankommt. Technik, Thermik und natürlich Temperatur - in unserer Santos-Grillschule erlernen Sie eine Menge Tricks und Kniffe. Parallel bringen wir Ihnen Basics im Umgang mit dem Grillgut bei. Dazu gehört die Vorbereitung, wie das Waschen, Marinieren und Füllen, bis zum korrekten Platzieren Ihres Grillgutes auf dem Gasgrill.
Weihnachten-Grillkurs
Weihnachten ? das ist für viele der Duft nach Glühwein oder Lebkuchen, das Schlendern über den Weihnachtsmarkt und letztlich auch ein kulinarischer Höhepunkt. Schließlich sind Neunerlei, Kartoffelsalat mit Wurst und an den Feiertagen die Weihnachtsgans oder Ente ein Muss. Warum sollte der Weihnachtsbraten aber eigentlich immer aus dem Backofen kommen? Wir wollen mit unserer Weihnachts-Grillschule zeigen, dass auch der Grill sich hervorragend eignet, um Ente, Gans und Bratapfel zuzubereiten. Schließlich kann ein moderner Grill mehr als nur Bratwurst und Steaks grillen, er ist eine echte Outdoorküche. Und damit alle Teilnehmer unserer Santos Grillschule wissen, worauf es rund um den Grill ankommt, vermitteln unsere Profis im Rahmen der Weihnachten-Grillkurse nicht nur Know how rund um die richtigen Zutaten, sondern auch Tipps und Tricks, wie sich der Grill auf Temperatur halten lässt und wie mehrere Temperaturzonen entstehen. Sind es doch genau diese Tricks, die solide Ergebnisse von einem Festschmaus unterschieden. Und darauf kommt es in unserer Grillschule und dem Weihnachts-Grillkurs an.
Auf der Karte stehen dabei übrigens besondere Gerichte, z.b: die in einem weihnachtlichen Menü arrangiert werden: Pflaumen im Speckmantel oder kleine, selbst gebackene Mini-Brötchen sind der Auftakt und münden letztlich in gesmoktem Lachs, hauchzarten Rinderfilet-Medaillons und Entenbrustfilet an Orangen-Soße. Ein Gedicht, das schon jetzt Appetit auf den Weihnachten-Grillkurs macht.
Weihnachtsmenü 5-Gänge
- Carpaccio von der roten Beete mit Ziegenkäse und Rucola
- Lachsfilet von der Zedernholzplanke auf Salatnest
- eingelegte Barbarie-Entenbrust mit Apfelrotkohl und Gratin von der Süßkartoffel
- Rinderfilet mit gefüllten Champignons und mariniertem Rapunzel-Salat
- gegrillte Ananas
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